93年10月8日及9日的新聞踢爆，不肖商人以低劣不實的無患子產品做假蒙騙消費者，且最重要的是無患果純液在未經催酵前含有毒蛋白，不可直接製作成品或直接使用於皮膚上，但可供作農業用途。製造精質的無患果果漿，應無化學合成物，不需添加防腐劑，如同釀酒般能越久越香醇。

◎無患子的成份

皂甘 ( Sapindoside A, B, C, D, E )、 維生素 C 、酪氨酸( Tyrosine )、甘氨酸 ( Glycine )、丙氨酸( Alanine )、芸香、果糖、 葡萄糖、戊糖、甲基戊糖、 阿拉伯膠、鼠李糖。

1 公斤的無患子果實，約可萃取 5 0 0 ml 的原液 ，無患子像龍眼乾一樣，含醣比例很大，它的皂素與醣度成正比，所以只要測量糖度，即可確認皂素的含量。

◎無患子萃取液 / 原液 & 市售的無患子比較

【天然無患子萃取液 / 原液】

1、成份—–天然無患子成份。(上述)

2、味道—–無患果有豐富的活性葡萄糖胺基酸，經催酵有特別的梅子酒甜味，或葡萄糖酸味，是無患子特有的氣味。

3、外觀——-無患果高純液為黑咖啡色。

4、冷卻測試—–加熱後變得無黏性，經冷卻可還原其黏性和澄清度。

5、潔淨原理—–具天然乳化作用，雖起泡不多，卻能分解油脂，潔淨殺菌。

6、起泡—- 起泡較慢，泡沫可維持數分鐘不易消失。

7、用法—-先裝水，再倒入數滴無患子攪動起泡。

8、加熱測試—–加熱至沸騰，有無色無味的水氣，燃燒時無臭味。會有天然有機物燃燒時的焦味。

9、煮乾測試—–沒有粉末殘留。

Ps ：無患子萃取液、原液有何差異？

2 種都是天然的成分。

無患子萃取液，含植物膠。

無患子純液 (原液) 製程和萃取液相同，不含植物膠。

【市售的無患子產品】

1、成份—–洗劑成份( 界面活性劑、防腐劑、發泡劑、香料、色素 )，添加少量的無患子粹取液。

2、味道—–化學氯氣甘甜味。

3、外觀—–以化學油混充或副料稀釋，則常為無色或淺棕色的現象。

4、冷卻測試—–加熱前後沒有黏性，冷卻經後也不會有黏性。

5、潔淨原理—–利用界面活性劑分解油脂。

6、起泡—-快速起泡，泡沫多、約數秒後快速消失。

7、用法—-先倒出洗劑，再加水起泡使用。

8、加熱測試—–加熱時會產生嗆鼻惡臭的濃煙，類似燃燒塑膠所發出的味道。

9、煮乾測試—–會有粉末殘留。@*

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