【大紀元8月25日報導】（中央社記者謝孟哲、陳亦偉台北25日電）台北市政府及糕餅商業同業公會合辦「亞洲城市糕餅交流賽」，來自台、港、菲的糕點師傅今天在現場分別製作代表城市的鳳梨酥、鹹餅、派，以點心文化交流。

第一屆亞洲城市糕餅交流賽是「2009台北鳳梨酥文化節」特別設計的文化交流活動。台北糕餅商業同業公會理事長尹玉仙表示，活動目的在透過糕餅交流，讓亞洲各城市師傅展現地方文化、觀摩彼此技術，為本週末的「2009鳳梨酥文化節嘉年華會」暖身。

參加交流賽的糕餅師傅共有4位，除台北代表許金諺、張栚傑外，也邀請到香港師傅吳賜強及來自菲律賓馬尼拉的Wilburt C. Wong，分別製作代表自己城市的糕餅，展現文化特色。

台北市副市長吳清基說，鳳梨酥是台北最具代表性的伴手禮，也是陸客來台必買的紀念品。許金諺的「台灣黃金酥」使用台灣形狀烤模，將台灣意象融入烤得金黃酥脆的鳳梨酥中；張栚傑特別製作全麥口味鳳梨酥，揉入納豆菌絲添增營養價值。

吳賜強以海苔和高纖麵粉為底，烤出香脆的香港鹹餅「（口卡）拉旺」。Wilburt C. Wong則採用菲律賓特產椰子果醬和核果，捏成船形的派，象徵馬來人移居的起源。

糕餅交流賽最後為重達300公斤的特製「鳳梨酥聽奧金牌」揭幕，幫週末的嘉年華會和開幕在即的台北聽障奧運暖身。