【大紀元8月19日報導】（中央社倫敦19日法新電）世界頂級美食飯館之一的英國「肥鴨」餐廳（Fat Duck），今天獲得全英最權威美食評鑑滿分評價，6個月前肥鴨餐廳曾驚傳疑似食物中毒引發的恐慌事件，迫使餐廳關門2週。

米其林三星級的肥鴨餐廳位於西倫敦布瑞區。先前曾有40位饕客聲稱在肥鴨用餐後感到不適，經媒體曝光後，不適顧客人數直線上升將近10倍，迫使餐廳在2月份關門。

但《2010年美食指南》（Good Food Guide 2010）為肥鴨老闆─名廚布魯門塔（Heston Blumenthal）帶來好消息，給肥鴨無可挑剔的10等級滿分評價，比布魯門塔的勁敵藍塞（Gordon Ramsay）高出一個等級。

《美食指南》編輯卡特（Elizabeth Carter）談到肥鴨時說：「這是全英最卓越的餐廳。肥鴨餐廳如同美食劇院，侍者與各桌的互動方式像場表演。」

自學起家的布魯門塔以科學方式對待烹調，甚至研究食材成份的分子化合物。他的招牌菜色有蝸牛麥片粥和培根蛋冰淇淋。饕客必須在數個月前訂位，才能確保有桌可坐，而一頓嚐鮮菜色要價130英鎊（215美元）。肥鴨餐廳曾獲《餐廳雜誌》（Restaurant）評選為2005年世界最佳餐廳。（譯者：中央社蔡和穎）