原料：

冬瓜200克、蟹味菇200克、枸杞5克、蒜片5克、高湯少許、生抽少許、鹽少許、水澱粉少許。

做法：

1、備齊材料，蟹味菇洗淨，去掉根部；冬瓜去皮，切成厚片；枸杞放入溫水中浸泡備用。

2、蟹味菇焯水，然後撈出備用。

3、炒鍋加入適量油燒熱，爆香蒜片，放入冬瓜片翻炒，淋入生抽，炒勻後蓋上鍋蓋，稍後再放入蟹味菇，枸杞，高湯，拌炒均勻後稍煮片刻，最後加入鹽調味，用水澱粉勾薄芡就可以出鍋了。

(來源:美食廚房)