西瓜：清熱解暑

西瓜，又稱為寒瓜，味甘性寒，汁液豐滿，具有清熱解暑，除煩止渴，解酒毒，利小便之功；炎炎夏日，吃上一口口冰涼的西瓜，真是妙不可言。

《本經逢原》所說：「西瓜，能引心包之熱，從小腸、膀胱下泄。能解陽明口渴及熱病大渴，故有天生白虎湯之稱。」這是說西瓜瀉熱除煩之功，與白虎湯—-由生石膏、知母、甘草、粳米四味藥物組成的功能相似，自然天成，所以稱作天生白虎湯。白虎湯主治大熱、大渴、大汗等內熱蒸騰的病症。

《本草匯言》載：「陽明熱甚，舌燥煩渴者，或神情昏冒、不寐、語言懶出者：好紅瓤西瓜剖開，取汁一碗，徐徐飲之。」這是將西瓜作為白虎湯用的實例。

《丹溪心法》一書中用西瓜漿水徐徐飲之，治口瘡。此外，西瓜皮有良好的利水退腫之功，用於高血壓、心臟性及腎臟性水腫的輔助治療。

梨：生津潤燥 消痰降火

梨，甘甜爽口，有廣泛快捷的食療作用。唐武宗患心熱之疾，百藥不效，青城山邢道人以紫花梨絞汁進之，帝疾遂癒。梨的種類很多，品質差異也大，只有乳梨、鴨梨、桑梨等入藥。

梨味甘微酸性涼，有生津潤燥，清熱化痰之功，治熱病津傷煩渴、消渴、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、便秘等，療效明顯，但有腹瀉及風寒咳嗽之人不能食用。

李時珍對梨的評價較為中肯：「梨有治風熱、潤肺涼心、消痰降火、解毒之功也。今人痰病、火病，十居六七。梨之有益，蓋不為少，但不宜過食爾。」

梨的食療應用於煩熱、口渴、虛火咳嗽、咽喉紅腫乾痛、肺熱咳嗽、失音、醉酒等，用鮮梨榨汁，連服150至300毫升。◇

文／鄧正梁
（中西醫師，正梁中醫診所院長）(//www.dajiyuan.com)