澳门威尼斯人赌场官网

美食佳餚

沙茶牛肉蒸金菇

有菜有肉,調料醃醃拌拌,燒一鍋水,擺上,蓋蓋兒,等個十幾分鐘,就能吃上香噴噴的菜菜了~真是越發覺得,蒸的菜菜太適合夏天無肉不歡的DIY族了~

所以,想到「蒸蒸」日上--每日都上個「蒸蒸」的菜,多省心省事,還又好看好吃呢!

************************

原料:(1人份歡享餐)

牛肉 200g

金針菇 150g

香蔥 1根

沙茶醬 1/2大杓

鹽 1/4小杓

雞精 1/2小杓

小蘇打 一丁點

油 1/2大杓+1小杓

魚露 1/2小杓

*************************





看圖說話學做法:

1. 牛肉切薄片

2. 加入沙茶醬(1/2大杓)、鹽 (1/4小杓)、雞精 (1/2小杓)、小蘇打、油 (1/2大杓),拌勻。醃製15分鐘

3. 金針菇去根部,洗淨

4. 將金針菇碼入盤中,均勻淋入油(1小杓)、魚露(1/2小杓)

5. 香蔥洗淨切蔥花

6. 醃製好的牛肉碼在金針菇上

7. 坐鍋燒開水後,上屜蒸15分鐘

8. 出鍋後撒上蔥花即可





***************************

瘋言瘋語:

* 小蘇打能破壞肉的纖維組織,會令牛肉口感更嫩

* 細心的朋友該注意到,其實,蔥花出爐前再切就行了~嘿嘿,圖片排班順序有點混亂,就將就吧~

***************************

(來源:美食廚房)