【大紀元7月4日報導】（中央社記者郝雪卿台中市4日電）高中畢業後才拜師學拳擊的黃文祺，不僅熱愛拳擊運動，也喜歡料理美食，他自創一道鮪魚皮蛋洋蔥美食，在自家餐廳很受歡迎，今年將參加全運會的他，希望為台中市取得好成績。

國中時，黃文祺被同學欺負，開始喜歡藍波、李連杰等偶像，希望有一天自己也能有一身好工夫，不怕被欺負。高中畢業後他拜師在國立台灣體育大學（台中）兼任講師王中原門下，開始學習拳擊格鬥技巧。

黃文祺入伍後進入陸戰特勤隊接受特別訓練，雖然訓練過程苦不堪言，卻練就一身好工夫，當了6年8個月的阿兵哥退伍後，在家人的鼓勵下，決定自行創業開碳烤餐廳。

喜歡料理的黃文祺，不斷鑽研美食料理，雲筍封肉、澎湖酸菜五花、白切小管、花枝香腸、豬腳、泡菜烤肉都是招牌，尤其他在軍中自創的一道鮪魚皮蛋洋蔥，雖然賣相不是很好，卻受到客人的喜愛，只要在7月底前到餐廳用餐者，他都免費贈送品嚐。

平時雖然忙著餐廳的工作，黃文祺只要有空閒一定練習拳擊，今年的全運會將於10月份在台中市登場，將代表台中市出賽，他說，希望能為台中市奪得獎牌，為台中市爭光。