現代人的飲食問題，源於「誤會了身體的需要」。西化的飲食，如：炸雞、薯條、漢堡、可樂，都是嚴重酸化的食物。但因為人們感知能力常被口慾、想像力、廣告的吸引及錯誤的嗅覺所干擾，以致產生錯誤的味蕾，誤以為所吃下的速食、加工食品是身體所想要及需要的，於是味蕾一再被破壞，到最後再也吃不出天然食材的原味。

食物是人類最原始的藥，可是要如何吃出活力、吃出美麗呢？就要從食物的選擇和正確的飲食習慣以及均衡的攝取三方著手。想要吃對食物，首先你要懂得「戒」。

一戒，請先戒掉餐餐吃到撐。根據動物研究顯示，限制熱量，便能延長壽命。每餐吃七、八分飽就足夠了，而且少量多餐比較不容易發胖。特別是年齡較長的人，因腸胃的消化吸收能力衰退，千萬要避免吃過飽。低熱量（一天不超過1,700至1,800大卡）、高蛋白、低糖、低脂的飲食還可以刺激生長激素，活化器官功能，達到抗衰老的目的。

二戒，請戒掉香噴噴的油炸物。油脂會在體內氧化成過氧化脂質，形成自由基，所以必須慎選好油，並適量攝取。油炸過的油不要重複使用，外食最怕就是回鍋油，而市場售出的油炸食品幾乎都是使用回鍋油，整鍋油都變成過氧化脂質，等於在吃自由基。如果嘴饞，也一定要減少這樣不健康的口慾。

三戒，請戒掉常吃加工和冷凍食品。那些食品為了保存生鮮，一定添加防腐劑、人工色素、漂白劑、添色劑等等有害身體的物質，這些物質容易殘留在體內不易排出，久而久之，也就成為毒素了。

四戒，請戒掉挑食或偏食的不良習慣。飲食習慣是可以培養的，如果你固定吃同樣的食物，也會增加有害物質殘留體內的機率。我給大家的食療建議都是要盡量吃全食物，多吃膳食纖維和均衡攝取營養，最好是一天可吃到32種食物和5種蔬果，如果做不到，最少也要吃到18至25種，切忌偏食和挑食。轉載自新自然主義《就是要健康》◇ (//www.dajiyuan.com)