菜譜特色：清涼爽口，瓜味清新，奶香濃郁。

木瓜屬於熱帶水果，木瓜中維生素C的含量是蘋果的48倍。加上木瓜□助消化能力，能夠儘快排出體內毒素，由內到外清爽肌膚，木瓜所含的木瓜酵素能促進肌膚代謝，幫助溶解毛孔中堆積的皮脂及老化角質，讓肌膚顯得更明亮、更清新。

木瓜還富含 胡蘿蔔素，這是一種天然的抗氧化劑，能有效對抗全身細胞的氧化，破壞使人體加速衰老的氧自由基。因此，木瓜有美容護膚、延緩衰老的功效。

常食木瓜還可以平肝和胃，舒筋活洛，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養顏，抗癌防癌，增強體質，是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品。

菜譜做法：

材料：水果木瓜一個（去皮取肉300克）,純牛奶一盒（250ml），白糖50克，瓊脂10克，涼水100克。

1、將水果木瓜去皮去籽，取肉切成方粒狀。

2、將木瓜肉粒放入攪拌機內打成果肉醬待用。

3、奶鍋里加入100克涼水，加入提前泡軟（約5分鐘）並洗淨的瓊脂煮開，不停攪拌直至瓊脂完全融化。

4、倒入木瓜果肉醬，純牛奶和白糖，不停攪拌直至與瓊脂完全混合。

5、將完全混合的液體倒入一個有蓋的保鮮盒子裡，放涼後放入冰箱冷藏至凝固。

6、冷藏並已凝固的涼糕，取出切件就可以食用。

【木瓜涼糕】—美麗像花兒一樣

溫馨提示：

1、一定要選熟透的水果木瓜，生的木瓜做出來的味道不對。

2、瓊脂不要放太多，放多口感會粉粉的。

(來源:美食廚房)