【大紀元7月24日訊】〔自由時報記者侯千絹／里港報導〕「老闆，香蕉冰怎麼沒香蕉？」，昨天是「大暑」，酷熱難耐，60歲的「香蕉冰」老店來客絡繹不絕，年輕人對50年代盛行的香蕉冰大感新鮮，狐疑看著端上桌的兩球清冰，忍不住發出疑問，答案就在入口後滿齒的香蕉清香中。

里港老街有家不起眼的冰果室，桌椅陳設簡單，架上盡是自家熬煮的紮實配料，樸實老店屹立60年，主力就是味道未被時間沖淡的古早味香蕉冰。

70歲的第2代掌門莊文靖說，50年代香蕉冰當道，當初屏東一度有5百多家香蕉冰店，雖然當年全靠手製，他1天生產上百桶香蕉冰供應給28家冰店，如今製程改採機械化，香蕉冰店全縣只剩幾家，不過，「我就是要堅持下去，絕不讓香蕉冰消失」。

賣冰是莊文靖的家傳手藝，他的阿公原在里港雙慈宮前的市場賣剉冰，父親接手後，民國38年在仁和路開了「泉和冰果室」，他是從20歲接手到現在。

莊文靖說，香蕉冰其實只是1種香料，早年物資缺乏，在糖和冰的水冰裡加入香蕉油，才叫做香蕉冰，當年還有紅色的櫻桃或黃色的鳳梨口味。

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