【大紀元7月2日訊】〔自由時報記者洪瑞琴／台南報導〕餐飲業油炸油質引發各界關心，炸油試紙地方卻買不到，貨在那裡？

衛生署通令各縣市稽查，南市只撥配50支已用完，衛生局詢價結果，國內已無存貨，只好先向肯德基「調借」50支應急，等購進了再還。

市場上有默克與3M2家廠商生產簡易檢驗試紙，默克只yes或no判定，沒有酸價數值分級，難作為檢測酸價數值2％的規定基準，而3M試紙有分格辨識較好用，因此衛生署與業者大都採用3M試紙。

議員要求衛生局檢驗把關，除了速食店、鹽酥雞外，承包學校營養午餐的便當工廠炸油品質也不能忽視；可是衛生局持續稽查缺試紙，探詢各地代理商都缺貨，衛生局下訂200盒，也得等到7月20日以後才有，除了再向中央爭取，並請代理商設法調貨援救。

但據衛生局詢價情形，需求3M試紙的食品工廠，代理商報價每盒600元，衛生署提供的3M試紙，若以每支20元計，每盒50支1千元，落差原因，地方單位不知如何解釋。