【大紀元7月18日訊】(據台視新聞報導)最近討論好個禮拜，持續在關注的是，速食業者的油含砷。這個砷到底從哪裡來？之前傳出可能是濾油粉出了問題，不過，衛生署檢測麥當勞、肯德基和供應商，所送來的濾油粉樣本發現，驗出來的砷，遠低於標準值。

不過，專家學者表示，就算是微量，反覆使用，累積下來還是會超量。

到底麥當勞油中的超量重金屬無機砷，打哪而來？根據衛生署公佈的數據，很可能就是來自濾油粉。

因為衛生署檢驗，包含麥當勞肯德基還有供應商送來的三件，還沒有使用過的濾油粉樣本，結果都檢驗出有0.05到0.06ppm的砷，遠低於國內規定的標準值4ppm。

衛生署認為砷不會溶於油，因此不是造成油炸油含有超量砷的主因，只是專家認為濾油粉有除臭脫色和中和酸減的功用，業者如果不當反覆使用，微量的砷還是可能累積，民眾吃多了恐怕會致癌。

將濾油粉拿來過濾油，再來檢測過濾的油是否含砷。在沒有調查清楚前，業者希望衛生署全面禁止業者使用濾油粉，但衛生署認為只要業者全面實施酸價測試，換油換的勤勞點，濾油粉的問題根本就不存在。(//www.dajiyuan.com)