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炸油
【大紀元7月16日報導】(中央社記者楊思瑞台南縣16日電)台南縣衛生局今天晚間公佈第2波炸油抽驗結果,連鎖速食業漢堡王新市店及新營市1家鹽酥雞業者因2次抽驗酸價都超過標準值,各被開罰新台幣3萬元。
台南縣衛生局指出,第2波油炸油稽查抽驗,共以快速檢測試紙判定業者使用的炸油油脂酸價,或用目視方式篩檢共204家;炸油品酸價(AV)值超過2.0以上不合格者有8家,除現場立即執行換油工作外,並進一步進行酸價測定。
台南縣衛生局說,新市鄉大順三路的漢堡王新市店炸油酸價值2.17、新營市中正路27之1號的鹽酥雞店炸油酸價值4.63,都是兩度被檢出炸油不合格,油品檢體將送交行政院衛生署進一步化驗是否含砷。