【大紀元7月12日報導】（中央社記者黃旭昇台北縣12日電）疑似砷油事件，引發社會關注，使台北縣法制局長陳坤榮與消保官楊舜惠成為焦點人物。實際上， 2人對麥當勞等速食有截然不同的飲食習慣，但對消費者的保護始終堅持如一。

有著憤世嫉俗個性的陳坤榮是消保官出身，文化大學畢業的法律人，從中和市公所、縣府法制室（局）一路走來，歷任綠、藍各朝北縣政府。

以往，縣府法制幕僚單位少引人關注。民國89年消費者保護業務全面提升，簡任消保官吳正中接任法制室主任後，法制與消保業務進入整合與強化的全盛時期。

縣府升格，在法制局設置「消費者保護官室」。陳坤榮提拔曾任訴願課長、行政救濟科長的楊舜惠為主任消保官，但許多議題仍由陳坤榮幕後主導、策劃。今年，楊舜惠開始多次稽查國賓影城禁帶外食，嶄露頭角。

當年從打擊「黑心床墊」一炮而紅的陳坤榮，接連在黑心電視、瓦斯運送安全與偷斤減兩等議題出擊。這次鎖定速食連鎖業長期不當使用炸油，事前規劃 2個月。陳坤榮表示，未刻意鎖定跨國連鎖企業，本土的速食業也被稽查。

令人好奇的是，陳坤榮與楊舜惠的飲食習慣為何？陳坤榮說，已經8、9年不吃速食，因為看不慣業者鼓勵孩童吃速食，才會主動出擊。

他依據營學學者對丙烯醯胺的研究論文，認為速食店長時間高溫油炸食物，決定稽查速食業者炸油是否產生疑似致癌的丙烯醯胺。

主修國際法的楊舜惠與陳坤榮截然不同的飲食習慣，為了疑砷油事件，她晚上加班時，勞動先生送便當、幫忙擋電話。公務繁忙的家庭少下廚，,與外食的方便，解決了楊舜惠全家的五臟廟。

過去她的家人一個星期至少吃 1次麥當勞，這次因為麥當勞疑似砷油事件，讓楊舜惠的孩子，看著電視螢光幕出現媽媽的身影，卻不再嚷著要去吃麥當勞，以行動支持母親。

面對稽查知名連鎖速食，楊舜惠承受很大壓力，一路走來，從如何故意以「欺敵戰術」防走漏消息；乃至於事先自備實驗室稽查樣品蒐集袋、稽查後承受民代的關心等，讓她的「爆紅指數」與「壓力指數」等高。

她說，「我個性內向，不是企圖要竄紅的人，原始初衷還是要保護消費者的權益，未料因為砷油引發爭議。」作為楊舜惠的後盾，陳坤榮向她說，「若有碰到壓力，有困難由我來處理、承擔。」

楊舜惠強調，對的事情，應該堅持繼續做下去。長期承辦訴願業務，稽查時，一定會兼顧業者的權益。她日前接到數通恐嚇電話，原不以為意。後來，通話內容牽涉家人安全，才讓她有所顧忌。

楊舜惠認為，恐嚇電話應該是情緒上的發言，暫時不請警方巡邏保護。陳坤榮讓她近期關掉手機休息 2天以紓解壓力，並陪孩子基測考試。

稽查行動在原先設定的範圍，檢驗丙烯醯胺、酸價、遷移性螢光物質打住。陳坤榮決定增加項目，直到疑似檢驗出重金屬砷，業者頻頻自清、反彈，終於讓全案出現裁罰適法性的爭議，以及砷從何而來的疑問。

因為無機砷不可能溶解在油脂中，並非醫療衛生專業的陳坤榮，也未料到委託檢驗的台美公司未獲重金屬檢驗認證。檢驗機構公信力遭外界質疑，檢驗報告「僅供參考」，陳坤榮表示，壓力很大。

獲得行政院消保會長官力挺的陳坤榮，雖暫時獲得支持與安慰，但砷油事件仍未解開羅生門疑雲，板橋地檢署也已簽分「他」字案調查。

麥當勞的炸油是否含砷，連日來吵得沸沸揚揚，衛生署表示，北縣消保官可依法直接複驗，陳坤榮今天表示，仍堅持需由業者申請，如何透過合法、專業的第三公正單位還原真相，讓消費者釋疑與安心，仍持續考驗陳、楊兩人與麥當勞業者的智慧。