【大紀元7月10日訊】(大紀元紐約訊)外出就餐，有不少人，特別是西方人，更加註重餐館的就餐環境。如果你想與朋友或家人在一個寬敞、清靜和優雅的環境聚餐和聚會，不妨到長島Long Island的Sushi Park日本壽司自助餐廳。從Jericho Turnpike快速道路經過的Commack鎮上，你能看到這家外觀氣派、內裝高雅，佔地近萬平方英尺，可容納700多人，擁有大型停車場的餐館。

除了到附近高爾夫球場打球或郊遊的人會到這裡來用餐，還有許多大紐約區居民特地選擇這裡和家人親友餐敘。有的甚至遠從費城、新州、康州慕名而來的。

據當地人介紹，早先這裡是十分破舊的店面，2005年，經建築設計師出身的姜老闆重新整修，煥然一新，轟動了長島。餐廳內的壁牆上有盡顯韓國濃濃古韻的壁畫，還有海洋世界壁畫﹐魚蝦蟹栩栩如生，營造出藝術典雅的氣氛。年過7旬的姜老板介紹說，這些壁畫都是專程從韓國空運而來，價值近五萬美元。

門前有棵人工建造參天大樹，下雨天，雨水會從樹的中心空檔流下來，好像小溪流水，很是奇妙。這個獨特的設計謹此一家，很多人拍照詢問，讚嘆不已。

這樣高雅的大型餐廳也是婚宴的理想之地。餐廳內有不同的宴會區，除了自助餐用餐區外，還有一處溫馨的點餐小區，可容納60人到200人的宴會廳，經常有婚宴、生日聚會和各種Party在這裡舉行。重要的是，通常婚宴每位需要$80至 $100，而在Sushi Park，每位只需要$14.95。所以包上一輛大巴士來，加上車錢都還是便宜。幾輛大巴士來，也不必愁停車問題。

姜老闆經營日本餐館已有40多年經驗，先後在曼哈頓、布魯克林開過四家日本餐館，他開的餐館都是當地最好的，對食物要求非常嚴謹，他強調「賣吃的絕不能不新鮮」。例如選用鮮美肥大的蟹，進價每磅要比別家餐廳貴上1美元，單是鮭魚一週就得耗掉20箱，而一般餐廳約12箱左右。取餐區五大列的餐臺分壽司區、生魚片區、冷盤沙拉區、熟食區、甜點區等，林林總總大概有150~160道菜色，應有盡有任你選擇，單是壽司區就有60~70種之多，個個都象精緻的手工作品，色彩造型多樣豐富。

各種名貴海鮮食材除了鮭魚、鮪魚外，還有鯖、八爪魚、 鰻魚、鯛魚、魷魚、黃尾魚、金槍魚、青蚵、蟹、鮭魚卵、蝦卵等，還有搭配各種奶酪、野菜、香菇、水果等創意。

每天晚餐還另有皇帝蟹腳，週末三天還再加生蠔。壽司餐臺後約有7位師傅手不停地一直在補充上菜。除Sushi Bar之外，熟食有照燒牛肉、豬排、魚排、蝦球、揚州炒飯、日式甜不辣Tempura、燒賣、現煮烏東麵、味增湯等，甜點有水果、冰淇淋。

手下30~40名員工也是多族裔團隊，每位都經過老闆親自培訓調教，個個工作井然有序、認真負責。

在許多大城市因空間侷限，許多壽司餐廳採用傳送帶點餐，客人無法走動。Sushi Park就不同，環境高雅、寬敞，趁週末來這裡用餐，是個不錯的安排。

Sushi Park地址：Long Island 6137 Jericho Turnpike， Commack， NY 11725。電話： (631) 499-1465 /(917)902-6270(中文) ，傳真：631-499-1467

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