【大紀元6月5日訊】溫哥華太陽報和圭爾夫大學（University of Guelph）針對大溫地區市場的零售鱈魚進行了一項調查，通過對21個樣本進行DNA分析，發現超過四分之一的零售鱈魚被以低價產品代替出售。

其中兩例涉及使用便宜的海產品充當鱈魚，作為炸魚和薯條（fish-and-chip）的材料，一例在白石鎮的康尼島海鮮餐館（Coney Island Seafood），他們出售的炸魚實際是以東南亞鯰魚為主料，一種人工水產養殖的產品；另一例在拉德納（Ladner）的Speeds Pub，出售的是俄羅斯狹鱈魚(Pollock)。

在壽司店的測試得出類似的結果，位於西溫哥華的高級日本料理店（Takumi Japanese Restaurant）使用雜種比目魚制作比目魚壽司，而素里的Bon Sushi以鱈魚類充當蟹肉。

以上4例都違反了加拿大食品檢驗局有關魚類產品名稱標籤的規定，而另外兩例，在拉德納Superior Fish出售的紅鯛魚片，和在溫哥華唐人街T&T超市出售的岩石鱈魚片，則屬於技術上貼錯標籤，出售的魚來自同一屬，但品種不同。◇

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