【大紀元6月4日報導】（中央社記者郝雪卿台中市4日電）國際知名主廚李國緯（Susur Lee）應台中市一家五星級飯店邀請，從今天起到10日止擔任客座主廚，才一推出，就已下訂450客套餐，連台中市長胡志強也已預約嚐鮮。

出生於香港的李國緯，15歲就在半島酒店西餐部當學徒，20歲移居加拿大，陸續在多家西餐館擔任主廚，1987年李國緯在加拿大多倫多開設第一家餐廳「Lotus」，開始在餐飲界建立名號，因為不斷創新，開創新的飲食風格，而能以一張東方面孔，在人才濟濟的西方名廚中快速竄起，並受到美食界的肯定。

李國緯去年就曾應邀在台北擔任客座主廚，今年則前來台中市展開為期一週的客座主廚，亞都麗緻集團總裁嚴長壽、美食專家胡天蘭等人，第一天中午就來嚐鮮，細細品嚐每道料理風格，對李國緯融合東西方美食元素及藝術性多加肯定。

胡天蘭認為，李國緯將中國菜的名譽再找回來，再度品嚐，發現李國緯對台灣認知又進了一步，讓饕客隨時可看到主廚的創新，連台灣特有的石蓮花也能入菜，可見得對食材的用心，就連藝術的修養也下了工夫。

嚴長壽指出，他覺得李國緯將中國菜以現代化方式呈現，以西餐的基礎做新的嘗試，讓中國菜走向新的國際潮流，他特別邀請李國緯除了台北之外，也能到台中市這個具有創新及時尚的城市展示廚藝。

今年底將於新加坡再開一家餐廳的李國緯表示，新餐廳也會融入台灣菜的特色，這是他第一次到台中市來，感到很高興，還到台中市有名的忠孝夜市參觀，他特別對雞睪丸這道菜印象深刻。

台中亞緻飯店公關江夢怡表示，李國緯作菜有其特別風格，先上主菜再上其他副餐，讓饕客能充分享受主菜的風味，再嚐沙拉、湯等副餐，因為客座主廚時間只有一週，才一推出，就已預約450客套餐，連胡志強也已下訂要來品嚐，前來用餐者，還可以參加摸彩，有機會獲得價值超過10萬元的珍珠戒指、中華航空亞洲航點來回機票、住宿券、餐飲優惠券等獎品。