大約一年前，到王功漁港，是乘高鐵到烏日搭計程車前往，我邀計程車司機一同吃鮮蚵湯和現磨、現做、現炸的蚵嗲。

這回和友人夫婦一同開車到鹿港，並順道來王功，雖然我們已在鹿港用過了午餐，主要是介紹友人蚵嗲的作法和享受蚵嗲的美味。王功漁港只有一段短短的街道，竟然開了數十家賣海鮮、炸蚵嗲的餐廳，店家的夥計都到街道努力的攬客，因為前來用餐的遊客似乎不多，因此我們一行人成為他們主要攬客的對象。

其中一位夥計，看到我們對他的攬客辛勞不為所動，甚至我們跟他說過已用過餐了，他還不死心的追問：「你在哪家吃的？」顯然，他從我們到來的第一刻，就一直在觀察我們的行跡，因此對我們對他的回答「吃過了」的話不相信。

我對他的問話不覺得唐突，就像蚵嗲的味道，現磨的米漿，放入現挖的鮮蚵，炸得酥脆，沒什麼修飾，咬起來單純的鮮香，那樣的直接鮮明。◇

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