【大紀元6月29日報導】（中央社記者林思宇台北29日電）速食店用油風波引發關注，台灣麥當勞表示，配合衛生署對油品管理的最新公告，今天起全台麥當勞使用3M試紙檢測。肯德基則表示，日前已全面採用專用測油試紙檢測。

台灣麥當勞發布新聞稿表示，為「近日麥當勞餐廳在執行上有人為的疏失，或是說明不甚清楚的地方」公開道歉，未來將更嚴謹執行，請消費者放心。

麥當勞表示，為了配合衛生署對油品管理的最新公告，空運3M試紙來台，今天起全台灣麥當勞餐廳，全面使用3M試紙檢測，作為換油的多一項指標，更嚴謹把關食品安全。

麥當勞說，油品檢驗標準方式包含每天檢查油煙、油色、泡沫、產品顏色及風味4項指標，今天起加入試紙，有一項異常立即換油、採用專業級檢測工具來輔助比對油品顏色。此外，也定期將油品送交SGS（瑞士通用檢驗公證集團）第三公正單位檢測。

另一知名速食業者肯德基表示，台灣肯德基的油脂管理辦法與全球肯德基同步；配合衛生署最新建議，6月26日起，全台肯德基已全面採用專用測油試紙，確認油脂管理辦法能保障消費者飲食安全。