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美國牛肉供需穩定 安全是消費者最大考量

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【大紀元6月28日報導】(中央社記者楊淑閔台北28日電)國內三大量販及官方統計顯示,市面上美國牛肉供需穩定。對於應否擴大開放進口,業者低調表示,消費者還是會擔心,政府應提供充分資訊,確保安全無虞。

美國力促台灣全面開放美國牛肉進口,引發議論。消基會認為安全仍有疑慮,貿然開放恐「出賣國人健康」;行政院則表示,目前並無開放時間表。

訪查一般家庭最常造訪的國內三大量販店,2005年4 月美國牛肉有條件恢復進口後,美國牛肉銷售占比在3 成多到 7成不等。

例如,家樂福目前銷售情況,美國牛肉和澳洲牛肉均逾 40%,紐西蘭牛肉約10%。大潤發美國牛肉占70%、紐澳牛肉合計 30%。愛買美國牛肉占30%到40%,紐澳牛肉合計占 60%到70%。

再看官方數字,農委會畜牧處統計顯示,去年美國牛肉進口量已達 2萬2572公噸,澳洲牛肉 2萬6741公噸,紐西蘭牛肉 1萬9429公噸。

若以去年台灣進口牛肉總量 7萬3195公噸來看,美國牛肉占 30.84%,澳洲牛肉占36.53%,紐牛占26.54%;與有條件開放美國牛肉進口的2005年相較,4年來,美國牛肉進口量已追過紐西蘭牛肉,也已逼近澳洲牛肉。

當年美國牛肉在狂牛症陰影下重新銷台,根據三大量販業者觀察,搭配促銷活動,大約半年到 1年多之後,美國牛肉就重新獲得消費者的支持,銷售狀況恢復常態。

再看官方統計,美國牛肉2005年進口量7041公噸、2006年1萬8260公噸、2007年1萬9295公噸;官方統計與市場觀察結果一致,美國牛肉有條件開放進口後,大約1 年時間就恢復常態賣況。

業者觀察,美國牛肉在台灣擁有特定消費族群,但也有一部分對食品安全非常堅持的客層,堅持只購買紐澳牛肉。

大潤發、家樂福或愛買都表示,美國牛因為飼養方式不同,肉質與紐澳牛不同,喜愛軟嫩口感的人,在政府有條件開放美國牛肉進口後,漸漸地恢復購買美國牛肉。不過,紐澳牛肉較有嚼勁,業者又不斷推促銷活動,且無狂牛病疑慮,全球狂牛病爆發之後,紐澳牛肉在台已培養出固定客層。

業者說,美國一直想要台灣開放帶骨美國牛肉進口,是希望把非高價的美國牛肉也銷到台灣,因為帶骨的單價約僅無骨的一半;目前無骨美國牛肉售價約比紐澳無骨牛肉高 1到 2成。

至於消費者如何看待美方要求台灣擴大開放進口美國牛肉?站在銷售第一線的量販業者多表示:「會啊!消費者還是會擔心,他們認為政府對相關資訊與說明需要更完整,不能有安全疑慮。」

一位不願具名的業者語帶保留地說,站在業者的立場,不便說什麼,一切都是合法經營;有商機且合法就賣。帶骨肉商品口感不同,是有烤肉市場商機,「只是目前有條件開放進口下,美國牛肉在台灣市場的供需,並沒有出現不平衡啊!」

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