【大紀元6月24日訊】(據民視新聞報導)速食店一鍋油4天才換，想知道路邊的炸雞排到底幾天換一次油，一般民眾也不可能拿試紙去測試，要怎麼分辨自己是不是把回鍋油通通吃下肚了，其實從食品的外觀和氣味也可以大致分的出來。

拿到廠商送的免費食用油，民眾嘴角往上揚，因為現在在自己家煮似乎比到外面吃更有保障，各式各樣的油炸食品擺一桌，光用吃的，要分辨哪些是用了好幾天不更換的回鍋油炸的似乎有點難，不過專家表示，用看的就可以略知一二。

擺在一起，顏色深淺一目了然，回鍋油炸出來的食品，顏色就是比較深;接著把食物拿起來聞聞看，使用劣質的油品，食物發出刺鼻味，如果是正常用油，則會散發出食物的香味。

看一看、聞一聞，2個小撇步把握住，就能為自己的健康把關。(//www.dajiyuan.com)