【大紀元6月14日報導】（中央社記者楊淑閔台北14日電）台灣釀製葡萄酒原料單一，以致各酒莊酒品缺乏特色。農委會台中區改良場已育成果皮紫黑色的新品系「台中2號」，技術轉移後將可豐富酒莊釀酒原料，增添國產紅酒風味。

行政院農委會台中區改良場表示，葡萄原屬溫帶落葉性果樹，適合在溫帶夏乾地帶栽培；台灣氣候高溫、多濕，直接引進國外高品質的釀酒品種進行生產，未必適合。

台中場表示，菸酒專賣制度取消後，新酒莊林立，只是多年來台灣都以黃綠色的「金香葡萄」及紫黑色的「黑后葡萄」為原料釀製白葡萄酒及紅葡萄酒，原料單一，使得各酒莊生產的酒品缺乏特色，近年來栽培面積及產量都呈現減少趨勢。

為了豐富台灣釀酒產業發展，台中場民國95年育成果皮黃綠色的台中 1號釀酒葡萄，96年授權彰化縣二林鎮農會栽種；經進一步觀察、比較、試驗後，選出果皮紫黑色新品系，命名為「台中2號」，97年8月正式通過審查，獲得植物品種權。

台中場表示，台中 2號育種過程導入歐洲種葡萄高貴的麝香香味，果穗呈圓錐形，鮮果為紫黑色，果粒橢圓形，具濃厚特殊香味，品種性狀及產量穩定，為釀製紅葡萄酒的良好原料。

台中2號葡萄屬於歐美雜交種，適合台灣氣候條件生產，栽培管理方式與目前現有釀酒葡萄品種相近，農民接受程度也高。台中改良場目前正在進行技術移轉作業程序，將授權相關業者生產種苗，推廣新品種。

台中場估計，新釀酒葡萄品種台中 2號的育成，將可供給台灣各酒莊釀造葡萄酒使用，可望促進葡萄酒酒品的多樣化，提升產業競爭力。