【大紀元6月13日訊】〔自由時報記者楊美紅／左鎮報導〕正值破布子產季，左鎮電烤土雞業者推出「破布子」手扒雞，將精選出的土雞放養1個多月，用特製的20種調味料醃製2小時，再密封電烤1個半小時，皮脆肉嫩汁多，一隻僅賣300元，極富左鎮在地風味。

謝龍泉、張正金夫婦3年前回到左鎮開設電烤土雞店，曾在台糖量販店熟食區服務過5年的謝龍泉，為打發退休生活，重起爐灶，研發電烤土雞，從挑選、飼養、研發調味料，全由夫妻倆一手包辦。

謝龍泉說，為確保放山雞品質，會先到雞場挑選14週大的健康土雞，再到自家果園放養1個半月，通常4斤重土雞會變得更加結實，肉質更有彈性，由於品管衛生安全，讓不少消費者情有獨鍾，還有北部顧客大量宅配，分送好友品嚐。

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