五股鄉綠竹筍旺季 創意料理嘗鮮
【大紀元6月13日訊】(大紀元記者趙芷菱台北採訪報導)98年度台北縣五股鄉綠竹筍之「綠竹筍評鑑」、「綠竹筍創意料理比賽」於6月12日由五股鄉農會首先開跑，遠近馳名的五股鄉綠寶—綠竹筍，透過這一系列的文化系列活動，推廣給喜好的全台民眾，正逢綠竹筍旺季，嚐鮮正是時候。
五股鄉農會總幹事陳萬福表示：盛產期集中於每年的5月至10月份，接下來的二個星期是綠竹筍大量出產的旺季，最好吃又便宜，再來就是立秋前又一個高峰期，並有冷藏宅配服務，歡迎訂購。
每年所舉辦的綠竹筍創意料理，愈顯參賽者的用心及作品的精緻，除了讓民眾了解到在涼拌及煮湯之外，還可創作出許多驚艷美味的料理，許多道菜都不輸給大餐廳的主廚料理喔！
北縣五股鄉「綠竹筍評鑑」與會來賓,前排左邊鄉長主任秘書林嘉欽,右邊農會總幹事陳萬福。(攝影:趙芷菱大紀元 )
「綠竹筍評鑑」結果，冠軍1名為吳國綱，亞軍2名為林仕相、吳國池，季軍3名鄭義信、林國和、陳錦洲，殿軍4名為陳許春綢、林旭東、陳文通、林追煙，甜筍王由陳慶聰獨得。評審委員邀請桃園改良場嚴勝雄、八里鄉農會推廣連麗修、台北縣政府農業局鍾和嬌等三位擔任。
冠軍吳國綱，連續二年奪冠，他表示綠竹筍好吃的秘訣在於按步驟、時序的去除老筍、重耕及施灑有機肥，今年因雨水少，甜度較甜，品質很好。現在是俗稱「割大筍」的夏筍時期，外觀最是肥美，持續約25日。接下來時期，除外觀較小外，口感還是一樣的，而秋筍是另一高峰期。
五股鄉「綠竹筍評鑑」冠軍吳國綱。(攝影:趙芷菱大紀元)
「綠竹筍創意料理比賽」由五股鄉農會家政班參加，冠軍1名為德音三班，亞軍2名為五股二班、陸光班，季軍3名為德音四班、水碓班、興珍六班，殿軍4名為觀音二班、觀音三班、觀音五班、興珍五班等。評審委員邀請養身美食名家郭月英老師、擅長辦桌料理的周子欽老師、開店技巧及中餐烹調專長的張政智老師等三位擔任。
北縣五股鄉「綠竹筍創意料理」評鑑委員左起張政智.郭月英.周子欽,後排農會推廣股長許仁科。(攝影:趙芷菱大紀元 )
冠軍德音3班班長王胡玉蘭表示，這是我們群組努力的成果，十多天來致力鑽研，三年來從取得亞軍、殿軍到今年的冠軍之路，可看出這是大家團結、努力加上用心的成果。
評審郭月英不諱言直接表示，今天參賽的綠竹筍餐有些過於花俏，把握主題重點及食材的特色，綠竹筍在於呈現其最原味、纖維及鮮甜，掌握重點再發揮創意。
主辦單位表示，6月20日將舉辦「綠竹筍饗宴」，席開80桌，開放給消費者訂餐，品嘗道地的五股鄉觀音山綠竹筍，比照往年熱絡盛況，意者請及早訂餐，每桌十人份，僅收2800元。
訂貨及訂餐熱線：（02）2291-4060 分機40.66.47
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