【大紀元6月11日訊】(據中廣新聞報導)天氣炎熱，不少民眾都喜歡品嚐冰品消暑，為了確保民眾吃冰吃的安全衛生，台衛生署近來要求地方縣市衛生局，針對市售冰品，進行抽驗，食品衛生處簡任技正許景鑫表示，查驗重點包括冰品水質、含菌數、冰店商家環境以及餐飲操作人員的清潔等項目。

『市售冰品的食品衛生安全，會要求地方政府把關，包括市售冰品的使用的水質，是否符合飲水水質標準，工作場所是否符合基本衛生條件，作業場所是否乾淨有異味等，抽驗產品是否有生菌數過高，工作人員手部是否有異垢，都是基本要求。』

食品衛生處說，一旦查出冰品不符規定，會依法開罰、複查要求改善，並將檢測結果彙整公佈，同時也提醒民眾，夏天選擇涼飲冰品時，要適量，並選擇有信譽的商家產品，比較衛生。