簡單清爽的夏日湯品 (一)

【祝大姐簡易家常菜】番茄酸菜湯

祝大姐

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記得小時候夏天不想吃飯,媽媽常煮了這幾道湯來泡飯吃,胃口就開了,當然湯泡飯是不好的示範,但其真可謂是開味的湯飲呢!陸續會介紹一些簡單又方便的湯類。

番茄酸菜湯

材料:

1.牛番茄四個

2.酸菜心半個

3.馬鈴薯二個


番茄酸菜湯的食材(攝影:祝大姐/大紀元)


番茄酸菜湯的食材(攝影:祝大姐/大紀元)

做法:

1.將蕃茄(去皮),酸菜心切片。

2.馬鈴薯去皮切1公分厚片。

3.蕃茄先用少許的油爆出茄紅素,加冷水半鍋,將材料全下鍋煮至馬鈴薯酥軟即可,嘗嘗是否夠味,酸菜味自然全釋放出,此湯為酸酸,清爽的夏日湯品,尤其是喝冷的也不錯,鹹淡斟酌加不加鹽可隨自己的口味了。@*


番茄酸菜湯(攝影:祝大姐/大紀元)

(//www.dajiyuan.com)

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