【大紀元5月27日訊】(大紀元紐約訊)皇后區座落在北方大道小頸富人區的（TAENEUNG RESTAURANT）──太嶺排骨店一家極具特色的韓國餐館。

太嶺排骨，這道韓國經典菜是韓國人決不陌生的，它是用木炭燒烤製成，製作前用特製醬油和水果泡製，做工講究、精緻，所以烤出的排骨柔軟、多汁、肉中帶著水果的清香，是韓國菜餚中的一絕，深受亞裔客人的喜愛。小巧玲瓏的老闆娘Han說：這家店很多華人、日本人光臨，攜家帶口，飽餐一頓後都能盡興而歸，老闆表示，亞裔顧客的回頭率幾乎是百分之百。老闆娘畢業于韓國的大學服裝設計專業，她本人的素質就為她掌管的飯店平添了幾分吸引力。

來到這裡的客人不能不品嚐的還有一道菜──野參童子雞湯，韓國餐館家家都有的賣，但在太嶺店裏，他們的做法更精緻，老闆娘Han 說，這道菜裏用的是韓國野山參。其他店裏用的是中國人參或美國人參。韓國野山參在燉製的過程中把湯中多餘的油膩一點點的吸入參中，而中國和美國參就不具備這樣的功能。而且這家店用的是真正的童子雞，長年以來他們一直在費城活雞市場訂小童子雞，特別到了夏季，一周要訂上百隻雞才可以滿足消費者的需求。另外，湯中放有一種貝類叫阿巴隆，可以吸收湯中的營養，使其熬燉時營養不容易流失。

太嶺店裡精緻的各色小碟菜，也是這裡的一大特色。這些小菜由老闆親自醃製，當然少不了用水果泡製，並且從不加味精堅持每天用新鮮小菜上桌。吃著品種多樣﹐五顏六色的美味小菜﹐客人們讚不絕口。

老闆娘Han說，他們開店在小頸富人區7年，固定常客很多，因為他們經營理念即是顧客至上、菜餚新鮮、味道鮮美、服務一流，是當地口碑極好的韓國餐館之一。現在特別提供華裔客人15%的現金優惠。歡迎華人朋友光臨品嚐。

太嶺排骨店地址：248-25 Northern Blvd, Little Neck, NY 11362 (設有停車場) 電話：（718）－631-3636

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