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美食佳餚

放涼茶飲有益於健康

【大紀元5月24日訊】(大紀元紐約訊)專家指,要消暑解熱,而且達到真正消暑解渴,不妨來幾杯簡易的夏季養生茶飲,建議無論是剛煮完、或從冰箱拿出,都要放涼或退冰,大約攝氏20度最解渴。

1、消暑養氣生脈飲:黨蔘3錢、麥冬3錢、五味子0.5錢,以600c.c.水熬煮。作用:適合大部份人,夏季流汗會耗氣,黨蔘有補氣之效,而麥冬可清熱養陰、生津、潤肺養胃,五味子則有收澀效果可止汗,避免流汗過多而全身無力,可預防中暑。

2、 除煩助眠甘麥大棗湯:甘草3錢、浮小麥5錢到1兩(布包)大棗3錢 (約10顆),以600c.c.水熬煮。

作用:「胃不合,則臥不安」,除了夏季養生飲用,也適合更年期婦女解燥熱,甜甜的甘草有「和胃」效果,浮小麥則能除 (虛)熱、養心,因為過濾不易,提醒一定要先用布包浮小麥,大棗也有整腸胃功能。

3、綠豆湯:綠豆熬煮喝其湯汁,不需要吃綠豆渣,也不加太多糖,因一般糖屬溫熱性。

作用:可使小便通暢、消暑解渴外,也能減少因炎熱所致的頭昏腦脹、疲倦無力、身體發熱等。

4、解油烏梅汁:烏梅3錢、山渣4錢、陳皮、甘草各3分。加冰糖以600c.c.熬煮。不要用溫熱的的砂糖、紅糖,冰糖較溫不會燥熱,但要加糖、不然過酸不好喝。

作用:由於吃過多重口味、糯米粽,消化不良或食欲不佳,可飲解油膩的烏梅汁。(//www.dajiyuan.com)