【大紀元5月15日報導】（中央社記者程啟峰高雄15日電）國立高雄應用科技大學觀光管理系主辦的台灣大專校院創意咖啡競賽，今天在高應大舉行總決賽，來自4所大專院校6名決賽入圍者一同角逐，結果高應大包辦第一、三名。

高應大校園充滿濃濃的咖啡香，來自全台11所大專院校24名參賽者經過昨天的預賽，最後選出 6名入圍者下午進行總決賽，決賽除要調製Espresso及卡布奇諾，還必須調製義式創意咖啡。

參賽者發揮創意添加其他素材，有同學用桂圓、雞蛋、普洱茶，還有同學用花生及芝麻等不同素材調製出有別以往的傳統式咖啡，從磨豆、調製到最後的清潔動作都列入評分標準，參賽學生個個展現超水準的調製技術，讓觀戰師生驚嘆不已。

歷經4位評審公正評分，成績揭曉，第一名是高應大張芳慈，獎金新台幣1萬元禮券；第二名元培科大田昭辰，獎金5000元禮券；第三名高應大施筱伶，獎金3000元禮券。

高應大觀光系3年級張芳慈獲得第一名，目前已有調酒與餐飲服務丙級證照，2月剛從日本飯店海外實習回來，帶著滿滿的海外學習經驗，讓她自信十足的抱回冠軍殊榮。

她表示，這次的創意咖啡取名「幸福咖啡」，以杏仁和蜂蜜為主要素材，杏仁除有豐富的維他命E，對女生有美白效果，男生喝了也可以抗氧化，加上香濃的Espresso，喝起來就讓人有種幸福感，果然獲得評審一致青睞。

榮獲第二名的田昭辰是第一次參加全國性比賽，是所有參賽者中年紀最長的，目前已30多歲，從高職畢業後就對餐飲業相當有興趣，目前是元培科大餐飲管理系一年級學生，雖才剛開始真正接觸學術領域，但他已擁有6年以上的職場咖啡實務經驗，這次參賽他以一杯「戀香」創意咖啡獲得第二名。 　　

高應大觀光管理系主任王明元表示，創意咖啡競賽為第三年舉辦，今年參賽者比往年多出一倍，賽程也從一天延長至兩天舉行，有遠從台北、台中、嘉義及屏東的學生，可見學校對於推廣咖啡調製技術相當重視。