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台灣鯛
【大紀元5月15日訊】〔自由時報記者林國賢/麥寮報導〕外銷美、韓、日為主的台灣鯛,因全國放養量銳減3成,加上日本進入生魚片需求旺季,出現供不應求,價格勁升至每台斤38元,比去年同期漲近1倍,更創下20年來新高紀錄,在養殖淡水魚價格低迷中一枝獨秀。
全國放養量銳減三成
許姓盤商指出,這幾年台灣鯛因為養殖面積多(雲林縣養殖高峰期達2000多公頃 ),加上日韓外銷市場常因藥檢問題受挫,每台斤價格都維持在14元左右,可說是賣1尾就賠1尾,許多業者不堪慘賠,忍痛棄養,養殖量銳減3成,帶動這波的漲勢。
業者林新發等人指出,供應量不足是帶動價格上揚的主要原因,再加上飼料由每台斤9.8元,上漲至15、6元,及其他水電成本增加,也助長了這波漲幅,只是據他了解,除了少部分業者剛好趕上這波好價格,有成魚可以出售外,大部分的養殖業者魚體都還太小,只能眼睜睜地看著好市場。
日本生魚片需求旺季
許姓盤商表示,由於日本市場生魚片需求量會逐漸增加,只要台灣鯛品質保持穩定,不要出現藥檢問題,價格應該還有上揚的空間,目前許多盤商正積極與養殖業者合作,進行產銷履歷認證,讓這項當紅的養殖業,能夠穩定成長。
台灣鯛肉質細嫩,價格便宜,也是家庭主婦最喜愛的淡水魚種之一,不過,受到價上揚影響,現在傳統市場每台斤逾50元,也嚇跑不少精打細算的家庭主婦。
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