【大紀元5月12日訊】〔自由時報記者楊美紅／麻豆報導〕H1N1全球肆虐，SARS期間一度流行的藥草、水果，近來又成了當紅炸子雞，為增加老人抵抗力，麻豆普門仁愛之家邀請敏惠護專60位學生，教老人製作魚腥草煎餅，透過食物增強抵抗力，對抗新型流感。

為讓護專學子也能學習照料老人，麻豆樂齡資源中心和私立普門仁愛之家合作，舉辦「菩提樹下忘年之『教』」，邀請敏惠護專學子到院，共推「世代學習」。

敏惠護專校長陳進春帶領護理科、牙體技術科師生共60人，將阿公阿嬤視為「服務學習」對象，指導老人各式養生食譜，希望透過藥草料理，增加老人抵抗力，以及民眾對藥草的認識。

麻豆樂齡中心指出，隨著H1N1疫情日漸嚴重，過去SARS期間流行吃魚腥草、鳳梨等食物，近來又開始風行，國人希望先從增強抵抗力做起，對於抵抗力較差的阿公阿嬤，學習快速簡單又養生的料理，成了增強抵抗力的最好方法。

護專學子教做的魚腥草煎餅，是由普門仁愛之家的老人所種植，親手摘下魚腥草製作煎餅，讓活動現場樂趣橫生。

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