【大紀元4月5日報導】（中央社記者林思宇台北5日電）麥肯創意料理薯王大賽今天進行總決賽，參賽學生以馬鈴薯為主要食材展現創意，最後由開平餐飲學校學生製作的「薯一薯二」奪冠，獲得獎金新台幣3萬5,000元。

麥肯食品首度舉辦麥肯創意料理薯王大賽，初賽有100多隊參加，最後剩下10隊進入決賽。參賽者必須在1.5小時內做好指定主題「『薯』於媽媽的好料理」，另一道則是自創料理。除開平獲冠軍外，亞軍是中興商工的「我們這一隊」，季軍由東方工商獲得。

參賽隊伍作品豐富，有學生運用草莓、康乃馨花瓣、麻糬等結合製作甜點，有人結合雞湯、枸杞、紅棗與山藥等混合馬鈴薯細燉；現場也邀請30名媽媽評審，用「看」的方式選出最感動的一道菜。

總決賽主審、知名美食專家梁幼祥建議學生，在製作食材時，要保持廚面乾淨，隨手擦拭不乾淨的地方，這樣做起菜來才會精神愉快；同時記得穿廚師褲、廚師鞋等，不要穿球鞋或是不穿襪，外表沒有打扮好，菜也不會做好，最好是理個清爽的小平頭。

奪冠的開平餐飲學校高三學生洪珮瑜說，獲獎最感謝學校師傅，由於他平常教學非常嚴格、很兇，小細節都要注意，比賽時才知道這是對的，「謝謝師傅對我這麼兇」。

開平餐飲學校主廚之家教學行政總主廚王正得表示，馬鈴薯是很好變化的食材，想吃卻不想動手做薯條的人，可以到超市買冷凍食品回家炸，再加上自己喜歡的調味粉即可；若想自己動手做也很簡單，

王正得說，除了薯條，馬鈴薯還是不錯的濃湯湯底，把馬鈴薯、紅蘿蔔、洋蔥放入雞湯內煮熟後，用「打」的方式弄均勻，再加上鮮奶油或鮮奶，就是很好的濃湯湯底。

他說，想喝海鮮濃湯就加海鮮，想喝磨菇湯就加磨菇；此外，馬鈴薯也可以和牛肉或豬肉一起燉，都有不錯的味道，又有飽足感。