【大紀元4月23日報導】（中央社記者楊淑閔台北23日電）行政院農委會水產試驗所成功自附加價值不高的魷魚皮中，萃取出有助於減緩智力衰退的PL-DHA，可穿過腦部血腦屏障，改善記憶與學習能力優於深海魚油TG-DHA。

水產試驗所指出，台灣魷魚類的生產量每年高達15到20萬公噸，加工後產生的副產物約占總重量35%，其中又有15%為魷魚皮；但魷魚皮堅韌、口感不佳，過去多半被製成魷魚粉，作為飼料添加物。

為增進魷魚的多樣化利用，水試所積極進行相關研究，結果發現魷魚皮中有珍貴的PL-DHA機能性成分。

水試所說，PL-DHA就是含有DHA的磷脂質，與目前常見的深海魚油中的TG-DHA最大不同是，它能穿過腦部血腦屏障，直接補充腦部所需物質，因此改善記憶與學習能力優於TG-DHA。

水試所表示，研究人員試驗發現，魷魚皮中萃取的PL-DHA可增加與延長神經細胞突觸，有效活化神經細胞，並可提高GSH、CAT及SOD等3種抗氧化酵素含量，減緩自由基對神經細胞造成的氧化傷害，進而降低腦神經細胞斑塊的堆積現象。

水試所強調，醫學報告指出，阿茲海默症等失智病症的發生，與自由基攻擊腦神經及腦神經斑塊的堆積有關。

目前全球已有2,430萬名失智症患者，且每年以460萬人的速度增加，平均不到7秒鐘就新增1名失智症患者；水試所將充分利用海洋資源與其所蘊含的珍貴機能性成分，積極研發預防失智症相關保健食品。