【大紀元4月18日訊】(大紀元紐約訊)受大英帝國聯邦國家的各种美食佳肴啟發，Double Crown餐館的法爾米利（Brad Farmerie）与任德爾（Christopher Rendell）為紐約人民帶來了一套精美的菜單。結合了印度、新加坡、香港等地的特色美食，該餐館的地道菜肴將令您大開眼界。

兩名主廚表示，Double Crown餐館希望通過不同的文化來結合可口的食品与舒适的環境，而這也体現在餐館的裝飾等方方面面。

一進門，您便會感覺到回到了17世紀的英國。除了很高的天花板，裝飾也使用了許多西方教堂和亞洲寺廟的顏色，讓您感覺到一种古色古香的气氛。

兩名主廚通過結合英國菜肴与各地菜系創造出了一份獨特的中西結合菜單。在小吃欄內，除了酒吧里的例常物品外，還包括了許多亞洲小吃，其中有許多來自于新加坡。据介紹，在新加坡獲得獨立之前，大多數民眾無法租用餐館大樓，而只能夠成為街道上的小吃販，因此，新加坡的小吃非常的出名，而且結合了印度、馬來西亞、娘惹（Nyonya）、印度尼西亞的各色菜系。例如，新加坡的“叻沙”（Laksa）便是該餐館最受歡迎的一道菜。

另外，像海鮮蒸鴨包子与玫瑰蝦這樣的小吃也正是東西方結合的獨特美食。肥肝唐多里伯爵西梅（Tandoori foie gras torchon with Earl Grey prunes）更將印、法、英、中三地的飲食結合在一起。

在煮菜方面，如果您對膽固醇不太顧忌的話一定要嘗一下先腌后鹵再加上西方各式香料的鹵排骨。如果您喜歡吃海鮮，紅鯛配蝦餃非常不錯。使用了西方配料的回鍋雞也另具一番特色。

一個好的餐館肯定少不了美酒。Double Crown也不例外。如果您第一次來的話，一定要品嘗各色英國調味酒或者東、南亞的茶水。不論怎樣，Double Crown所擁有的100多种來自世界各地的酒水一定能夠讓您滿意。

甜品則是由巴特勒（Ryan Butler）主廚負責，也有許多創意的特色產品。苦味巧克力蛋糕、奶茶冰淇淋等都非常、非常好吃。

享用完后，您也可以通過Double Crown餐館的隱蔽后門到Madam Geneva喝一口。Madam Geneva是18世紀英國人為金酒取的別名。由于當時的金酒在英國廣受歡迎，在社會上造成許多混亂，英國國會也曾推出立法對其將其禁止。因此，許多人為了掩蓋金酒的濃味就加入各色各樣的果味。在Madam Geneva酒吧，您就會發現許多參入水果口味的飲料。

Double Crown餐館的中西方結合飲食的确會讓不少人應接不暇。正如主廚法爾米利指出：“還有很多地方可以開發，我們希望一邊享樂、一邊烹飪出美味可口的佳肴。同時我們也希望人們能夠在這個環境里好好的享受，這是我們在廚房里所努力的。”

价格：

小吃：$5 到 $17

主菜：$16 到 $29

雞尾酒： $9 到 $12

地址：

316 Bowery，New York, NY 10012.

電話：(212) 254-0350

网站：Doublecrown-nyc.com

晚餐：周一至周六晚6點到晚11點

午餐：周六、日早11點至下午3點30分。

(//www.dajiyuan.com)