【大紀元4月17日報導】（中央社記者陳朝福高雄17日電）屏東鮪魚文化季登場，超低溫遠洋鮪魚漁業經營重鎮高雄市，台灣區遠洋鮪魚公會與海洋局加強拓展國內通路，讓國人一年四季都可享用鮮美的鮪魚產品。

屏東的鮪魚是在台灣南部海域捕撈的魚貨，高雄市的超低溫鮪魚是遠洋鮪釣漁船赴3大洋漁場作業魚貨，再轉載回國。

台灣區遠洋鮪魚公會總幹事黃昭欽表示，由海洋局與農委會漁業署補助公會，投資新台幣1億多元新建的順億超低溫冷凍廠，已完工運轉，可使國人有口福享用健康又衛生的超低溫鮪魚生魚片。

位於高雄前鎮漁港的這座冷凍廠，容量約1000公噸，3月底通過經濟部標準檢驗局ISO 22000食品安全管理系統認證，除了可滿足市場消費需求，也可維護魚貨衛生安全。 海洋局也表示，台灣是全球最主要的鮪魚漁撈生產國之一，高雄市的鮪魚以往都外銷日本，為了讓國人有機會享用鮮美的魚產品，將協助業界開拓國內鮪魚行銷通路。

海洋局規劃將鮪魚類產品市場由外銷商業導向，加速導入供應國人食用的內需市場，輔導業者開設連鎖直營專賣店、壽司店，並提供宅配、網路訂貨等服務。

海洋局說，超低溫鮪魚與冰藏鮪魚最大的不同點，在於捕獲鮪魚後，立即進行魚體去鰓、去內臟、放血等處理，並急速凍結到攝氏零下50度，將魚的鮮美、原味、色澤鎖在魚體中，在經過解凍處理後，就宛如剛剛從海中捕撈上來一般。

高雄籍鮪釣漁船約有400艘，年平均漁獲量約20萬公噸，產值達新台幣200多億元。