【大紀元4月11日報導】（中央社記者倪國炎金門11日電）金門縣金寧鄉98年石蚵文化節，今天在曾是國共戰場的古寧頭登場，展開2天的活動，吸引超過2000民眾參加，走訪傳統聚落和蚵田、品嚐石蚵美食、體驗蚵村文化。

石蚵文化節開幕典禮，上午在古寧頭北山主房李氏宗祠廣場舉行，金寧鄉長李文俊、鄉民代表會主席李正騰共同主持，包括縣府建設局局長李增財、福建省調查處處長曹衡麟及民眾親子參加。

石蚵文化節在祥獅獻瑞中揭幕，有開瑄國小24節令鼓、金鼎國小扯鈴、古寧國小舞蹈、金寧中小學管樂、述美國小跳鼓陣等表演，百年宗祠前人氣滾滾。

位於金門本島西北角的古寧頭，是以民國38年國共兩軍交戰的「古寧頭戰役」聞名，李文俊說，古寧頭過去不僅是戰場，更有400多年歷史的海蚵傳統養殖，尤其是採石條養殖聞名，為著名的蚵村。

今天展開的活動有美食園遊會、石蚵農特產促銷、創意美食比賽、卡拉OK歡唱比賽、古蹟景點遊覽、石蚵資料展、賞鱟、族譜展文史資料展、歷年成果作品展示、公車遊景點、蚵田生態介紹、自行車自由行以及攝影、寫生比賽優勝作品展覽等。

其中，園遊會和創意美食比賽以生鮮石蚵為食材，烹調出蚵仔煎、石蚵酥、石蚵湯、石蚵麵線、蚵爹、蚵仔炒米粉、紫菜海蚵湯，讓遊客齒頰留香、讚不絕口。

李文俊表示，為了讓民眾體驗蚵民生活，活動重點的千人剝蚵體驗，將於明天上午在北山產業道路舉行，歡迎民眾不但走入蚵村，更走進蚵田，感受蚵村生活文化。