材料：

夾心肉六兩、鮮香菇四朵、杏鮑菇兩顆、薑小塊、紅蘿蔔少許

醃料：

太白粉、鹽

調味料：

醬油一匙、鹽少許、高湯一大杯

作法：

一、嫩薑洗淨、切絲，肉切薄片再加醃料攪拌均勻待用，雙菇洗淨切薄片。

二、起油鍋放油一大匙，先炒薑再放肉片炒至熟顏色變白，放入雙菇加調味料、高湯，蓋上鍋蓋煮至熟透。加入太白粉勾芡即可起鍋。@*

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