【大紀元4月1日訊】(據中廣新聞報導)清明節到來，臺中市衛生局針對應景的潤餅食材、掃墓拜拜的粿類製品，抽查44件豆乾絲，綠豆芽，細菜餔，檢驗防腐劑、甲醛、色素、過氧化氫等，只有1件豆干絲，檢查出過氧化氫陽性，與規定不符。

衛生局表示，過氧化氫(H2O2)，俗稱雙氧水，具有漂白、殺菌及防腐效果，依規定不能用在豆製品。

吃多了可能會引起頭痛、嘔吐等症狀，另外，過氧化氫具有強氧化力，可造成皮膚、眼睛及腸胃道的腐蝕性傷害，長期食用有致癌的危險。

食品衛生科指出，這次抽檢44件潤餅食材，只有第三市場內一家攤商，販售台中縣烏日鄉福元豆腐行的豆乾絲不合格。衛生局提醒民眾，潤餅皮不要過白過脆，潤餅內餡，最好多選用蔬菜類食物，烹調時，儘量減少用油量，因為兩張潤餅皮，就等於四分之一碗飯。