【大紀元3月5日訊】(據民視新聞報導)為了吃蔥油餅得等1個小時，在新竹有這麼一個賣蔥油餅的路邊攤，每天都大排長龍，這個蔥油餅跟一般的做法不太一樣，老闆的獨門絕技是把蛋打在蔥油餅裡面，比較不油膩，成了新竹學生口中的排隊美食。

路旁一部小貨車賣的是熱騰騰的蔥油餅，留著花白的鬍子的老闆2隻手幾乎沒停過，排隊等著買蔥油餅的客人得等上1個小時，等這麼久，所以不少人一買就是好幾包。

這蔥油餅到底有什麼魅力吸引這麼多人排隊?看看這個蔥油餅加蛋，一般人是將蛋皮裹在餅皮外，他則是將餅切開，將蛋花直接倒在餅裡頭，這樣比較不油膩，蛋花冒出的騰騰熱氣和餅皮香Q的彈性，讓這個簡單小吃成了清大學生口中的美食。

老闆從父母那兒學來的真功夫，在清華大學前一賣就是10幾年，桿麵皮到研發創意，一手包辦，不景氣的時代，憑著真本事讓客人排隊。
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