【大紀元3月28日報導】（中央社記者沈如峰宜蘭縣28日電）結婚為何要吃喜餅？郭元益糕餅博物館首次下鄉，即日起到5月3日在宜蘭辦「百年餅藝、婚嫁禮俗特展」，介紹百年來喜餅的演進，還有糕餅DIY，每人50元，已有上千人預約。

這次的「百年餅藝、婚嫁禮俗特展」活動，選定於宜蘭市佛光緣美術館舉行。主辦單位將台灣珍貴的餅食文化與婚嫁儀禮，系列完整的介紹給民眾。

郭元益公司總經理特助郭建豪說，郭元益糕餅143年來見證台灣人的婚嫁習俗演變，8年前成立糕餅博物館後，以生動、有趣、創新的方式，讓各界認識台灣餅食文化。這次到宜蘭展出，是博物館成立來首次走出館外，希望結合地方與社區力量，把糕餅文化推廣到各個角落。

郭元益教育基金會執行長吳玉嬌說，遠在三國時代就有喜餅，流行於中國閩南地區。喜餅通常被視為盟約的宣誓，雙方藉由喜餅告知親友天賜良緣的喜悅。喜餅後來傳入台灣後發揚光大，最早期的叫荖花球，也就是米香，俗話說「吃米香嫁好尪！」，後來叫「日頭餅」，象徵團圓美滿，接著是狀元餅。

她表示，喜餅在台灣南北還有差異，南部餅「俗又大碗」，重視好看大方，每粒餅至少6兩；北部餅講求優雅精緻，一般約2到4兩。喜餅最早是以油皮紙袋裝，再放在提籠裡送去提親，一直到民國50年代才有鐵盒，後來再演變成紙盒，最近流行「拉法頌」禮盒，由於美麗、環保、實用，吃完後可以當置物盒再利用。

主辦單位說，配合展覽，4月1日起到4月26日將舉辦糕餅DIY體驗活動，每人50元，每天上、下午各一梯次，安排大廚教民眾做鳳梨酥等糕餅，烤好成品可以帶回享用。29日下午2時，在蘭陽別院1樓舉行開幕茶會，舉辦「舞動春禪婚紗秀」，邀請模特兒婚紗走秀。周一休館。