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美研究:每日吃紅肉 死亡率增三成

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【大紀元3月26日訊】(據台視新聞報導) 美國最新的研究發現,如果天天吃紅肉,也就是牛、豬、羊肉4盎司,相當於一塊排骨,或1.5片的焢肉,在未來10年內死亡的機率會增加3成,而且大部分是死於心臟疾病和癌症。

香腸、燻肉等處理過的肉類,也同樣會增加死亡風險。

鮮嫩牛肉,有嚼勁的豬肉,很難抗拒的吸引力。 但美國公佈長達10年的研究,發現天天吃4盎司的紅肉,相當於,排骨一塊,或是1.5塊的控肉,死亡率比少吃紅肉的人增加三成,死因大多是心臟病和癌症。

美國研究發現,天天吃紅肉女性死亡率增加36%,男性百分之31%,因為紅肉在烹調的時候引發癌症的飽和脂肪酸比較高,相較於紅肉,白肉像是雞肉魚肉比較健康,但是鐵質少,所以營養師也建議,紅肉避免吃太多,而不是都不吃。

紅肉攝取控制數量,當中的營養素還是有益健康。(//www.dajiyuan.com)

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