【大紀元3月20日訊】(大紀元記者樂心笛紐約採訪報導)Park Side 餐館之所以能成為皇后區(Queens)一個小有名氣的景點，自然和它出眾的料理、濃厚醇香的美酒分不開，眾多的名人也都曾慕名而來，光臨過此店，像已逝的男高音帕瓦羅帝（Luciano Pavarotti）、演技派性格影星勞勃狄尼洛(Robert DeNiro)、鄉村歌后桃莉芭頓(Dolly Parton)、英俊小生修格蘭特(Hugh Grant)、凱文詹姆斯(Kevin James)、前任市長朱利安尼等等，它自然也成為主流媒體爭相報導的對象，2008年被美國線上(American on Line)評比為紐約最佳商家之一(2008 City’s Best)。

走進這家有30年歷史的意式餐館，仿佛就能感覺到那種從意大利半島飄過來的風情。典雅的歐式環境，綠色的植物錯落有致地擺在室內，讓人覺得無論何時都春意盎然，神清氣爽。優雅的音樂輕緩地在整個餐廳縈繞，身著禮服的侍者迂迴地穿梭在各桌之間，熱情地問候客人，奉上精美的菜肴。

我們是周二下午2點左右來訪這家餐館，通常餐館在這個時間，客人會很少，但意外的是，這裏卻門庭若市，熱鬧非常。

Park Side餐館主人托尼（Tony Federici）好不容易在忙碌中抽出片刻時光，接受了專訪。托尼介紹說這是個傳統的意大利餐館，之所以可以經營這麼久，完全是因為餐館孜孜追求的是品質，而不是數量。客人再多，食物烹調的時間也不會縮短，更不會發生偷工減料的事情。餐館每天都有一樣特別推薦，價格會比平常便宜一些。

翻開菜譜，這裡可供選擇的菜系眾多，恨不得每一種都有機會嚐鮮。光是開胃小菜就有冷熱之分，數數共有12-14種，如：水果大蝦（Jumbo Shrimp Cocktail，$10.95-$18.95）、烤蛤蜊（Baked Clams，$6.95-$7.95）等。通心粉有味道清爽的Filetto di Pomodoro（$10.95-$12.95），是用西紅柿、洋蔥、茼蒿一起烹調的意大利細麵條。蔬菜有炒鮮蘑菇（Sauteed Fresh Mushrooms，$5.50），炸西葫蘆（Fried Zucchini，$4.00）等等，每一款都細緻有味。

Park Side作為傳統的意大利餐館，主菜當然少不了烹調牛肉、羊肉和雞肉，如：烤去骨牛排（broiled boneless aged prime steak，$28.95-$29.95），烤科羅拉多羊排（broiled colorado lamb chops，$21.95-$24.95），各種方法烹調小牛肉等等，種類多達26種，這裏就不一一列舉了。

構成主菜的大部分還有海鮮，對於熱衷於海鮮的朋友們，真的不要錯過此店，嚐嚐古老的意大利秘方烹製的海鮮，是如何鮮美、如何讓人回味。如：烏賊魚組合（scungilli & calamari combination，$17.95），三文魚（Salmon，$18.95）等等，差不多有20種。其中最合算的是海鮮大匯聚（Seafood Combination，$18.95-$20.95）。我最喜歡的是一款有蛤蜊的海鮮麵（Fedelini or Linguini with Clams，$11.95-$15.95），不油不膩，滋味十足。

Park Side的咖啡和甜點不但沿襲傳統的意大利風格，更有不少的改良和創新。我最喜歡的咖啡是加有奶油和可可的卡布奇諾（cappuccino with cream de cacao, $6)，愛爾蘭咖啡想必也應該不錯，下次會想再嚐嚐。甜點有意大利起司蛋糕(Italian Cheese Cake，$4.50)，巧克力慕斯蛋糕（Chocolate Mousse Cake，$4.5）等等，共15種，令人涎垂三尺。

Park Side的調酒也是令人稱絕的，最近更是推出多款酒水飲料，像加勒比馬丁尼(caribbean Martini，$9.5)，Creamsickle Martini($9.5)，等等。盡顯奢華，難怪吸引如此眾多的名流在此駐足。

Park Side在每個傳統節日都會推出特價節日菜譜，像聖誕節、情人節、母親節。算算母親節也快到了，所以不要錯過此機會，去領略一下具有悠久飲食文化的意大利美食。

Park Side 餐館樓上、樓下、室外等設計不同裝潢風格的用餐環境，其中可容納50人的瑪莉蓮夢露廳可用作午後Party聚會。餐廳提供泊車服務。

Park Side Restaurant地址：107-01 Corona Ave.， Corona, N.Y. 11368 (108th St. & 51st Ave.)；訂餐電話：（718）271-9274；（718）271-9871；營業時間：週一至週六中午12點至晚間11:30，週日午間12:30~晚間10:00 網址：www.parksiderestaurant.com

(圖片攝影﹕樂心笛∕大紀元 )

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