【大紀元3月13日報導】（中央社記者陳朝福高雄13日電）推廣台灣特色料理，行政院僑務委員會與國立高雄餐旅學院合作，開設海外僑商烹飪研習班課程，今天展示成果，現場滿溢撲鼻菜香。

僑委會為協助有意從事餐飲業或有需求的海外僑胞，與高雄餐旅學院共同開設12天的海外僑商烹飪研習班課程，來自美洲、歐洲等地的僑商50多人擔任總舖師，每天都在老師指導下親自下廚演練。

經過多日來的研習，這些在僑居地大部分從事中餐廳、連鎖飯店、旅館或咖啡店的負責人，今天拿出絕活展示作品，現場呈現10道宴會菜及甜點，並舉辦經驗分享會。

高雄餐院表示，研習課程包含校長容繼業講授台灣美食國際化的趨勢，還有老師講解餐旅業的社會責任、廚藝技巧等，分別有中式點心烘焙、宴會料理、養生及素食料理、台灣風味小吃料理等。

為展現研習成果，師生在成果展中擺出10道高難度的宴會菜，有滿漢佛跳唇鮑翅、檸檬芳香海上鮮、黃金糯米鳳凰雞等，菜香四溢。