【大紀元3月1日報導】（中央社記者馮昭台北1日電）儘管有春節假期的國民旅遊支撐，但全台觀光飯店1月平均住房率跌至5成餘，比去年同期少了近10個百分點，北部飯店業者轉而降價搶攻餐飲市場，掀起港式點心吃到飽和喜宴大戰。

交通部觀光局新出爐的觀光旅館營運統計月報顯示，無論是都會區或風景區，1月份各地觀光旅館住用率都低於6成，全台觀光旅館1月平均住用率僅52.2%，比起2008年1月的61.61%，少了將近10個百分點。

北部和中部國際觀光飯店業績滑落最明顯，北部去年12月平均住用率還有7成，今年1月平均只有58.25%，也比去年同期少了12個百分點，某家新飯店更只有兩成住用率。中部國際觀光飯店今年1月平均住用率48%，比去年同期的61%減少13個百分點。

飯店業者透露，春節連假雖然生意好，但也只有農曆初二至初五等幾天，今年以來飯店住房業績跌得比去年下半年更嚴重，有些飯店住房率太低，乾脆關掉業內的連線系統。

春暖花開通常商務旅客跟著回流，不過飯店業者指出，今年許多公司為樽節開支，儘量減少出差頻率，即使要出差，也會砍預算，以前住五星級飯店的商務客，很多改住四星，「3月住房，大家都不好，恐怕只有去年同期的一半」。

往年國際觀光飯店年營業額大約是房租與餐飲收入各半，不過北部國際觀光飯店今年1月的房租與餐飲收入只有1比2，房租營收大幅下滑。

住宿旅客減少，飯店業者轉而搶攻餐飲市場。香格里拉台北遠東國際大飯店行銷協理閻惠媛指出，許多台灣家庭不是沒錢，而是不敢花，但只要價錢划算、預算夠，消費者還是願意掏錢。

農曆年後台北遠東飯店推出每人新台幣688元午餐港點粵菜吃到飽，業績成長一倍。神旺大飯店自3月4日起推出7週年慶活動，週一至週五中午港點吃到飽699元，晚上每人799元。

桃園中信酒店直接向速食業下戰帖，從今天起每天10道料理和40道港式點心單點5折，點心最低59元。每週四還有港式飲茶吃到飽，每人306元，桃園中信酒店餐飲經理吳毅軍表示，不景氣，消費者精打細算，才會推出不曾有的價錢。

台北晶華酒店婚宴原價1桌逾新台幣2萬元，農曆年後帶頭下殺，推出4月底前預約指定日婚宴半價，台北國賓飯店、台北遠東大飯店立即跟近，引起喜宴市場震撼。場地較小的神旺大飯店上週更將週一至週四婚宴降為9999元。

國賓飯店外籍餐飲顧問Cale Jackson cec指出，不要以為不景氣就沒有人願意花錢，不景氣會讓奢侈與浪費減少，消費者轉為理性消費，但餐飲業不能只是不斷殺價，還要提供好的食材，才能吸引顧客。