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鰻魚
【大紀元2月27日訊】(中廣新聞 劉映蘭報導)日本自去年中推動水產履歷制度以來,由於海產都必須標記產地,而日本人又愛用國貨,因此衝擊到台灣水產業者,其中首當其衝的就是鰻魚業。台灣鰻魚原本外銷日本佔7成之多,價格也相當好,但現在已經掉到不到3成。鰻魚業者除了打出「台灣鰻魚」品牌外,也希望國人多多食用來救救台灣的鰻魚產業。
鰻魚價格近來幾近崩盤!從以前一公斤370元的均價掉到不到200元,鰻魚業者欲哭無淚;探究原因,台灣鰻魚發展基金會理事長唐慶宗表示,大環境不景氣也是因素之一,但主要是外銷日本的鰻魚數量從原本的1萬6千多噸,大幅下滑到只剩6、7千噸,整個衝擊到內、外銷的鰻魚市場價格。
日本人愛吃鰻魚出了名,料理店中鰻魚飯每每排在顧客最愛點的前三名餐點,而在日本實施水產履歷制度前,台灣鰻有7成2都外銷日本,外銷的都是活鰻,到日本再加工成紅燒鰻,唐慶宗說:「原本跟我們買的都是加工成國產的(紅燒鰻),現在變成加工廠不敢跟我們買鰻魚去加工,所以量就萎縮,只剩專賣店買活鰻的部分,只有小規格出口,完全就是賠錢。」
現在只有靠著打出「台灣鰻魚」品牌,以及國人多多食用才能拯救急速萎縮的鰻魚產業。