【大紀元2月24日訊】（大紀元記者林怡香港報導）繼福建廈門及澳門相繼發現懷疑人造雞蛋之後，香港食物安全中心今年以來直至前日，總共收到5宗懷疑假蛋的投訴。有立法會議員認為，大陸一再出現食品安全問題，皆因當局貪腐問題嚴重。

香港立法會食物安全及環境衛生事務委員會主席李華明議員對本地發現疑似假蛋事件表示關注，相信與澳門發現的湖北懷疑假蛋有關，認為問題相當嚴重，因為大陸都有光碟教人如何製造假蛋，當局卻沒有立即制止。

李華明：官商勾結致問題食品

他說：「這些人根本就是無良商人，賺快錢或是收買官員、走後門，貪污和官員勾結造成這樣的問題。」

他敦促港府強制性規管進口蛋商登記，以保障市民的健康，「現在始終還是自願登記，入口要去追查和規管仍然沒有法律的依據，我覺得要快馬加鞭的做好法例的工作。」

香港城市大學生物及化學系副教授張漢揚表示，人造雞蛋主要是由海藻酸鈉液和氯化鈣製成，沒有營養成份，對人體沒有益處，他相信令人鋌而走險是因為成本低，「估計製造一隻這樣的假蛋，它所需要的價錢大概幾分錢（人民幣），但是一隻雞蛋要二毛錢，換句話說，有差不多4倍以上的利潤。」

張漢揚並表示，假雞蛋從外觀上很容易辨別，蛋殼會比較粗糙，同時會有細小的接縫。

澳門初檢指不像是假蛋

上月至今，澳門政府收到約10宗市民有關假雞蛋的投訴個案，當地跨部門食物安全小組昨日公佈部份測試結果，宣稱檢查的樣本是假蛋的機會不大，但DNA測試結果稍後才會公佈。發言人表示，疑似假蛋的外觀及物質特性與一般雞蛋無異，蛋內未發現內地假蛋所含化學成份，也不含有毒成份，而當局至今未有接到有市民食用懷疑假蛋後不適的報告。

澳門當局表示曾以正常雞蛋進行模擬實驗以作對照，認為市民呈交的「彈力雞蛋」是正常雞蛋首先遭遇寒冷天氣，再而在運送過程中搖晃，使部份蛋白滲透進蛋黃裏，最後在澳門被市民儲存於冰箱內，因而出現物理變異，使蛋黃明顯變硬，像乒乓球一樣有彈性。當局指市民舉報的疑似假蛋，有部份登記是於1月20日來自湖北省。

學者：須待確實實驗證據

不過張漢揚表示，不明白雞蛋為何會經過這樣的過程，一切須待確實的實驗證據，才能確定真偽。

食物及衛生局副局長梁卓偉表示會與澳門方面保持聯絡，了解他們驗蛋的程序及結果。他透露，直到星期日，香港共收到5宗有關假蛋的投訴，當中2宗有提交樣本，估計當局需要一星期才有化驗結果。◇(//www.dajiyuan.com)