【大紀元2月19日訊】〔自由時報記者楊國棠／嘉義報導〕朴子巿禎祥食品公司慶祝創業50週年，蒸製直徑10公尺、重3800公斤的世界最大蘿蔔糕，挑戰金氏紀錄，18日傍晚起拌料起爐，預計深夜炊製完成，19日將邀請副總統蕭萬長主持掀蓋儀式。

禎祥食品公司的產品包括冷凍蔬菜、調理食品、低溫食品及常溫食品等種類，不但以自有品牌行銷海內外，也替知名連鎖超商代工；今天將在廠區舉行50週年慶祝活動，為禎祥公司留下歷史紀錄。

為蒸製直徑10公尺、厚5公分的蘿蔔糕，該公司籌備了半年，以金屬材料製成圓周30公尺的平面大蒸籠，以及起重機吊掛的直徑10公尺大鍋蓋。

今天掀蓋 分送喜悅

這項世界最大的蘿蔔糕，使用含白米、蘿蔔、豬肉、油蔥調味料等材料，與該公司生產的蘿蔔糕產品完全相同，透過火爐的蒸氣來蒸製，昨晚間8時起爐，預計2小時蒸煮完成，今天上午將邀請副總統蕭萬長主持掀蓋儀式。

在慶祝氣氛中，大蘿蔔糕將分切成2000份，贈送給來賓及聖心教養院等單位，分享在地企業成長的喜悅。

禎祥公司表示，蒸製的3800公斤大蘿蔔糕的動機，是為了凸顯禎祥係國內首創克服低溫保存蘿蔔糕澱粉不變質的技術；而蘿蔔糕又稱為「菜頭糕」，具有好彩頭的喜氣，因此決定蒸製大蘿蔔糕並挑戰世界紀錄。