張果老是傳說中的八仙之一。

且說張果老看到人類道德日下，塵世中人迷於功名利祿，還以為過的越來越好，於是倒騎著毛驢遊戲人間，留下了很多故事千古流傳。

從來沒有人搞清楚過他到底來自哪裏。史書記載，張果老確有其人。唐代的時候居住在恆州中條山，自稱已經有好幾百歲了。那時的人都說他有長生不老之法。神仙本不同於凡人，將相王臣不過都是凡夫俗子，想見神仙談何容易。唐太宗、唐高宗多次召見他，他都謝絕不肯相見。武則天也招他出山，張果老就在妒女廟前裝死。當時正是酷夏，他的身體轉眼之間就開始腐爛生蟲。武則天聽說了，以為他真的死了，只好作罷了。可是後來又有人在恆州的山中見到了他。

據說張果老總是倒騎著一頭白驢，日行幾萬里。休息的時候將驢子摺疊收起，就像紙一樣薄，放入巾箱中；需要乘坐的時候用水一噴，又變成了驢子。開元二十三年，唐玄宗派遣通事舍人到恆州請張果老，張果老在他面前氣絕而死。他嚇得趕緊焚香禱告，說明天子求道的心意，張果老才又活轉過來。通事舍人不敢相逼，趕回京城告知唐玄宗。唐玄宗又派遣中書舍人帶著璽書相請，張果老於是隨著他到了東都。唐玄宗將他安置在集賢院，乘車入宮，倍加禮敬。

唐玄宗見張果老老態龍鍾，就問他說：「先生是得道之人，為甚麼還髮疏齒落，老態龍鍾？」張果老說：「活到了衰朽的一大把年紀，又沒有甚麼道術可以依恃，所以才變成了這個樣子，實在令人慚愧。如果把它們全都去掉，不是更好一些嗎？」然後他當著唐玄宗的面拔掉頭髮，擊落牙齒，血流滿口。唐玄宗嚇了一大跳，趕緊說：「先生稍稍休息一會兒吧，一會兒我們再談。」一會兒的功夫，張果老再見唐玄宗時，容顏一新，潔白的牙齒，烏黑的頭髮，變成了一個壯年人。

一天，兩位大臣來拜訪張果老。張果老突然對他們說：「如果娶了公主做老婆，那是很可怕的事情啊。」二人面面相覷，不知道他是甚麼意思。不一會兒，唐玄宗派的人來了，對張果老說：「玉真公主從小喜歡修道，皇上想將公主下嫁給先生。」張果老大笑，硬是不肯。這時二人才明白張果老剛才說的是甚麼意思。

當時的公卿大臣都爭相拜謁張果老，詢問神仙的事情，張果老都不肯回答。他自稱是堯時丙子年生人，沒有人能夠搞清楚他的具體年齡。

張果老說自己曾經是堯時的侍中，可以數日不食，吃的時候也只是喝些美酒，吃三個黃丸。唐玄宗留他在內殿飲酒，張果老推辭說自己酒量很小，只能喝二升。不過自己有一個弟子很能喝酒，可以喝一斗。唐玄宗很高興，請張果老招他的弟子來。

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