飯店集團不畏不景氣 開拓餐飲新據點
【大紀元2月12日報導】(中央社記者馮昭台北12日電)不景氣,街頭餐廳一家一家關,但還是有老牌飯店集團不畏不景氣,按原計畫開拓餐飲據點,今天新開幕的餐廳選在天母商圈。業者指出,不景氣正是市場版圖重新洗牌的時機。
仰德集團與SOGO百貨合作籌劃的SOGO百貨天母店,預計今年開幕,同屬仰德集團旗下的國賓大飯店新品牌事業部在SOGO百貨旁開拓餐飲據點,將原有的天母國際聯誼會餐廳改裝為對外營業的兩個餐廳,分區計價式的歐式自助餐於去年底進駐,結合美式餐飲風格、中高價位的日本料理店今天開幕。
由於外資陸續撤離,外商與外商眷屬在天母的人數逐漸減少,商圈逐漸流失,不復往年熱鬧。
對於選在此時拓點,國賓飯店新品牌事業部副總經理林淑芳表示,不景氣時不是什麼投資都不做,反而是市場版圖重新洗牌的時機,最後只有好的店會留下來。
國賓飯店外籍餐飲顧問Cale Jackson cec也指出,不要以為不景氣就沒有人願意花錢,不景氣會讓奢侈與浪費減少,消費者轉為理性消費,因此餐廳要提供好的食材,才能吸引顧客。
Cale Jackson cec表示,天母的外國人確實比以前少,但是有兩本護照的台灣人增加,有的是ABC,有的從小在美國學校念書,他們大多習慣外國飲食,因此天母的異國飲食還是有一定市場。
相關文章