原料：

鴨血、豆腐泡、粉絲。

調料：

蔥姜 乾辣椒 香菜沫 花椒 胡椒粉 香油

做法：

1、鴨血洗淨切塊，豆腐泡切開，粉絲剪段

2、蔥薑花椒乾辣椒炒香。

3、倒入豆腐泡，鴨血翻炒。

4、加高湯或者清水放入粉絲燒透後，加鹽味精調味。

5、出鍋撒香菜胡椒粉香油。

鴨血入口滑爽，湯鮮味美。

PS:鴨血含鐵量較高並且容易被人體吸收，不僅可以防止貧血還可以幫助清除腸道內垃圾，具有排毒功效。

(來源:美食天下)